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干榨黃酒的功效

  干榨黃酒,就是直接壓榨經過發酵之后的黃酒酒糟來獲取的黃酒,屬于自然發酵的酒液。雖然其由于制作工藝特殊和產量有限等特點,一般價位都比較高,但是其含有豐富的營養成分,因而仍受到不少消費者的青睞。
  采訪中記者了解到,由大同云岡酒業有限責任公司生產的云岡干榨黃酒,以晉北地區特有的營養豐富的黍米制成,為山西省的優質產品。
  那么,云岡干榨黃酒有何功效和作用呢?據介紹,云岡干榨黃酒色澤棕黃、清亮透明、香氣醇正,有焦糖味,酸甜協調、爽口舒適,風味十分獨特,是山西黃酒類中的特殊品種。經常適量飲用,可活血祛寒、通經活絡,加速血液循環和新陳代謝。而且黃酒中的功能性低聚糖還可促進雙歧菌增殖,改善腸道菌群,增強消化功能;黃酒中含量極高的維生素C和維生素E則具有調節多種生理功能的作用。
  記者在采訪中還了解到,云岡干榨黃酒在釀造過程中還注意保持了黍米原有的多種營養成分,這些物質都有益于人體健康,能補中益氣、益脾和胃、安神助眠等。不僅如此,云岡干榨黃酒酒精含量較低,是名副其實的美味低度酒,且口味大眾化,女性和老年人都適宜飲用。 王錦華

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